Wie keimt mein Gemüse am besten?

Sie fragen, Leibniz-Forschende antworten – in unserer Rubrik Frag Leibniz.

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»Schützt Kohl vor Krebs?«

Brokkoli, Weißkohl, Pak Choi und Radieschen. In Großbeeren erforscht die Lebensmittelchemikerin Franziska Hanschen die Kraft des Kohls.

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Neue Rezepturen

Was kommt nach einem Tag im Labor auf den Tisch? Sechs Leibniz-Forscher haben uns ihre Genussformeln verraten.

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Bunte Gärten

Eine Eisenacher Bürgerinitiative illustriert, dass urbane Gärtner nicht nur Obst und Gemüse ernten, sondern auch ein Stück Gemeinschaft.

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